질소 커피 열풍 잇는다…스타벅스, '나이트로 콜드 브루' 출시

송고 2017.03.26 14:08 | 수정 2017.03.26 14:08
구변경 기자 (bkkoo@ebn.co.kr)

콜드 브루에 질소 주입한 나이트로 콜드 브루 20개 매장서 출시

풍부한 크림과 물결의 시각적 효과, 부드러운 목 넘김 등이 특징

ⓒ스타벅스커피 코리아

올해 커피전문점 업계에 질소 커피가 새로운 트렌드로 부상하면서 이디야커피에 이어 스타벅스도 질소 커피를 선보인다.

스타벅스커피 코리아는 콜드 브루에 질소를 넣는 정통 방식의 '나이트로 콜드 브루'를 오는 29일 런칭하며 20개 매장(강남대로점·광화문점·사당로데오점·상암MBC점·스타필드하남2F점)에서 먼저 선보인다. 스타벅스는 판매 매장을 다음달 중 추가로 확대하며 점진적으로 늘려나갈 예정이다.

스타벅스의 나이트로 콜드 브루는 자체적으로 개발한 나이트로 커피 전용 머신을 통해서 정통 방식으로 콜드 브루에 질소를 주입한다. 이후에 바리스타가 전용 머신 탭에서 직접 뽑아서 얼음 없이 최적의 온도로 음료를 제공한다.

나이트로 콜드 브루는 직접 뽑는 순간 쏟아 오르는 부드러운 콜드 크레마와 물결처럼 아래로 흘러내리는 캐스케이딩의 시각적인 특징부터 마실 때 부드러운 목 넘김과 입안에 여운이 남는 깊은 맛까지 새로운 아이스 커피 경험을 제공한다. 또한 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 커피 원두 본연의 자연적인 달콤한 풍미를 느낄 수 있다.

나이트로 콜드 브루는 아이스 음료 최초로 숏 사이즈(295㎖)가 도입돼 그란데 사이즈까지 제공된다. 다음달 중 매장에서 직접 시음 시 나이트로 전용 유리잔에 담아서 제공할 예정이다. 가격은 숏 사이즈 5300원부터 톨 사이즈(355㎖)가 5800원, 그란데 사이즈(473㎖)가 6300원이다.

이석구 스타벅스커피 코리아 대표이사는 "나이트로 콜드 브루가 지난해 문경 오미자 피지오, 콜드 브루, 티바나의 인기를 이을 새로운 경험과 트렌드를 제시할 것으로 기대한다"며 "고객의 기대에 부합하는 음료 개발을 위해 지속적으로 노력해 나가겠다"고 말했다.

스타벅스는 작년 6월 미국 시애틀 지역을 시작으로 현재 주요 도시의 550개 매장으로 나이트로 콜드 브루 판매를 확대하기 시작했다. 이후 캐나다, 중국, 영국 등에도 순차적으로 런칭했다.

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