갤러리아百, 종가집 비법 담은 '고메이494 된장∙고추장' 출시

송고 2017.02.21 16:20 | 수정 2017.02.21 16:20
김지성 기자 (lazyhand@ebn.co.kr)

프리미엄 PB 상품 라인 강화 차원...옥천 전씨 종갓집

천혜의 자연 환경이 만든 원재료로 명품 전통장 탄생

(왼쪽부터) 고메이494 된장 500g(2만원)과 고추장 500g(2만4000원)ⓒ한화갤러리아

한화갤러리아(대표이사 황용득)는 22일 경북 영주 종가집에서 6대째 전해 내려온 전통 방식으로 생산한 '고메이 494 된장·고추장' PB 신상품을 출시한다고 21일 밝혔다.

이번 PB 상품의 원산지인 경북 영주 '무수촌'은 소백산 자락 청정 지역에 위치, 인근에 축사와 화학 물질 등의 오염원이 없는 깨끗한 환경을 자랑한다.

무수촌에서 옥천 전(全)씨 종갓집 셋째 며느리인 박소율 촌장이 500년된 고택에서 전통 수제방식을 고수하며 된장·고추장 등 전통 장맛을 6대째 지켜오고 있다.

갤러리아 고메이 494 된장·고추장 PB 신제품은 물 맑고 공기 좋은 영주에서 당해 수확한 최고급 농산물만을 엄선, 다른 상품들과 차별화했다. 고메이 494 된장은 대두 중에서 국내 최고급이라 평가 받는 영주지역 특화상품 '부석태' 콩으로, '고메이 494 고추장'은 영주 특산물인 사과와 엄선된 태양초 고추를 사용해 만들었다.

고메이 494 된장·고추장이 명품일 수밖에 없는 이유는 500년된 고택의 숙주종균과 6대째 옹고집으로 지켜온 전통 수제방식 때문이다. 장작불로 달군 옛날 가마솥에 부석태 햇콩을 넣어 푹 삶은 후 전통 방식의 수작업을 통하여 메주를 쑤어 정월에 장을 담궜다.

한화갤러리아는 지난해 11월, 경북 울진 금강송면에서 친환경 유기농법으로 재배한 햇참깨와 햇들깨로 330병만을 생산 및 판매하는 '고메이494 유기 참기름과 들기름' PB 상품을 선보인 바 있다.

출시한 한정 수량 상품은 판매 개시 일주일만에 완판돼 갤러리아 PB 상품의 우수함을 인정받는 기회가 됐다. 한화갤러리아는 지속적으로 당해 수확한 국내산 농산물 중 최고 품질의 원재료를 엄선해 전통 방식으로 제조하는 PB 상품 개발을 강화할 계획이다.

한화갤러리아 F&B팀의 이훈성 바이어는 "기존 국내산 참기름, 들기름 PB 상품에 이어 야심차게 준비한 상품으로 생산지역의 자연환경과 숙련된 장인 생산자를 찾기 위해 생산과정인 수매지 선정부터 포장까지 세심하게 공을 들였다"며 "우리나라 최고의 명품 된장, 고추장을 만나볼 수 있을 것"이라고 말했다.

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