GS리테일, 보관관리 신선스티커 도입

송고 2008.09.02 09:15 | 수정 2008.09.02 09:12
박용환 기자 (yhpark@ebn.co.kr)

상품의 변질 가능성을 사전에 알 수 있는 ´신선스티커 이오(eO)´가 유통업체에 도입된다.

GS리테일은 추석을 앞두고 판매기간과 보관온도에 따라 색깔이 변하는 ´신선스티커 이오(eO)´를 국내에서 처음으로 신선식품에 시범 적용한다고 2일 밝혔다.

´신선스티커 이오(eO)´는 투명 필름 내에 인체에 무해한 유산균 젤을 넣어 만든 것으로 신선함이 요구되는 식품의 포장 위에 부착한 후 젤의 색깔 변화를 통해 식품의 신선도를 체크할 수 있다.

신선스티커 변환과정

유산균 젤이 온도와 시간에 따라 반응하는데, 생산자가 정해 놓은 보관 온도와 판매기간이 지켜지지 않았을 경우 젤의 색깔이 변해 누구든 쉽게 제품의 상태를 알 수 있는 것.

스티커 안에 있는 유산균이 신선한 상태에서는 초록색을 띠고 시간이 지나고 온도가 높아짐에 따라 점차 붉은색으로 변하기 때문에 육안으로 식품의 상태를 쉽게 알 수 있다.

한 번 붉은색으로 변하기 시작한 스티커는 녹색으로 다시 돌아가지 않는다.

녹색에서 자주색까지는 섭취가 가능하지만 붉은색으로 변한 제품은 유통과정 상 문제가 있기 때문에 변질됐을 가능성이 높음을 보여준다.

´신선스티커 이오(eO)´는 프랑스 크리올로그社에서 개발했으며, 현재 프랑스 1위 유통업체 ‘르 끌레르 하이퍼마켓’을 비롯, ‘까르푸’, ‘코라’, ‘모노프리’ 및 유럽 내 레스토랑 등에서 사용하고 있다.

국내에서는 GS리테일에서 최초로 도입해 오는 4일까지 GS마트 고양점에서 테스트를 한 후 9월 말까지 GS마트 전 점으로 확산할 계획이다.

윤일중 GS리테일 MD본부장은 "추석을 앞두고 먹거리에 대한 안전성에 고객들이 높은 관심을 가지고 있어 신선스티커를 도입하게 됐다"면서 "앞으로 유통과정에서 발생하는 먹거리의 안전 사고를 사전에 예방할 수 있게 됐다"고 말했다.

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