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bhc치킨, 사이드 메뉴 점유율 두 자릿수 돌파

  • 송고 2020.02.25 14:28 | 수정 2020.02.25 14:28
  • 김지웅 기자 (jiwo6565@ebn.co.kr)

ⓒbhc치킨

ⓒbhc치킨

bhc치킨은 2019년 사이드 메뉴 점유율 12%를 달성했다고 25일 밝혔다.

bhc치킨의 사이드 메뉴 점유율이 두 자릿수를 돌파한 것은 처음이다. 업계 성장이 정체된 가운데 지난해 가맹점 평균 매출이 전년 대비 40% 증가라는 고성장과 더불어 이뤄낸 쾌거로 의미가 크다.

bhc치킨 측은 서로 다른 메뉴를 조합해 색다른 맛을 즐기는 '꿀조합' 주문 방식이 문화로 자리 잡았기 때문이라고 성공 원인을 분석했다. 메인 메뉴와 사이드 메뉴는 물론 사이드 메뉴로만 구성해 주문하는 고객 증가가 주효했다는 것. 사이드 메뉴의 경우 메인 메뉴 대비 가격이 저렴해 부담 없이 즐길 수 있다는 게 회사측 설명이다.

bhc치킨의 사이드 메뉴 돌풍 역사는 '달콤바삭 치즈볼'에서 시작됐다. 달콤바삭 치즈볼은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 볼 안에 모짜렐라 치즈가 가득 들어가 달달하고 고소한 맛을 특징으로 대중의 입맛을 사로잡았다.

2018년에는 치킨은 물론 타 메뉴와의 조합에도 잘 어울리는 제품으로 소셜네트워크서비스(SNS)상에서 화제를 모으기 시작하며 매출 1위 사이드 메뉴로 등극했다. 지난해에도 사이드 메뉴 매출 1위를 굳건히 했다.

지난해 초 출시된 '뿌링 치즈볼'은 bhc치킨의 대표 메뉴인 '뿌링클'의 시즈닝을 접목한 제품으로, bhc치킨의 고유 맛과 특색을 느낄 수 있어 '달콤바삭 치즈볼'의 뒤를 이은 인기 메뉴로 존재감을 과시했다.

bhc치킨 관계자는 "메뉴의 다양한 조합을 통해 하나의 브랜드에서 여러 맛을 느끼려는 소비자가 증가한 만큼 고객 니즈에 부합하는 메뉴 개발에 박차를 가할 것"이라고 말했다.


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